O bicarbonato de sódio é um sal composto por íons bicarbonato e íons sódio, é um sódio cristalino com textura de um pó fino.
Também conhecido como citrato de hidrogênio, o ácido cítrico anidro é um ácido orgânico fraco. Utilizado no preparo de sais de banho efervescente, pois em contato com bicarbonato de sódio promove ação efervescente.